Receita de Molho de Tomate com Manjericão
Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
- 60 minutos
- 15 porções
Ingredientes
- Um quilo de polpa de tomate (se preferir pode usar todo tomate sem a pele);
- Uma cebola pequena;
- Dois dentes de alho;
- 10 folhas de manjericão;
- Um maço de cheiro verde;
- Duas folhas de louro;
- Orégano;
- Azeite de oliva;
- Açúcar;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
Pique a cebola, os dentes de alho e reserve. Coloque duas colheres de azeite em uma panela e deixe aquecer. Coloque o alho, a cebola e as folhas de louro par dourar. Quando estiver no ponto acrescente as polpas dos tomates e as folhas de manjericão, uma colher de sobremesa de açúcar, uma colher de sobremesa de orégano, sal a gosto.
Deixe cozinhar e reduzir até ficar consistente em fogo bem baixo, mexa às vezes para não grudar na panela. Quando estiver no ponto coloque duas colheres de cheiro verde picado e desligue o fogo.
Guardar sob refrigeração.
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Molho de Tomate com Manjericão
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