Receita de Filé de Linguado a Parmegiana
Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
- 40 minutos
- 4 porções
Ingredientes
- 600g de files de linguado;
- 400g de molho de tomate com manjericão;
- 2 ovos batidos;
- 8 fatias de queijo mussarela;
- 50g de parmesão ralado;
- Óleo quanto baste;
- Farinha de trigo quanto baste;
- Pasta de alho quanto baste;
- Pimenta do reino a gosto;
- Azeite de oliva;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
Salgue os filés de peixe, unte com a pasta de alho e pulverize com pimenta do reino. Deixe marinar por 30 minutos.
Bata os ovos e passe os filés de peixe no ovo e na farinha. Leve para a frigideira (com óleo suficiente e quente) para fritar, frite até dourarem. Coloque em papel absorvente para secar (retirar a gordura).
Unte um refratário, coloque uma camada fina de molho de tomate, disponha os filés de peixe, acrescente uma camada de fatias de mussarela, cubra com o restante do molho e pulverize com queijo parmesão. Regue com azeite de oliva e leve ao forno para gratinar.
Quando o queijo estiver derretido sirva.
Acompanhamentos:
Arroz de sua preferência e batatas palha ou pire de batatas.
Rende 4 porções.
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Filé de Linguado a Parmegiana
Filé de Linguado a Parmegiana é uma deliciosa receita da categoria Frutos do Mar. Encontre também receitas de torta, receitas de bolo, receitas de pizza, receitas de doce e milhares de outras receitas deliciosas. Se você gostou da Filé de Linguado a Parmegiana compartilhe ela com seus amigos.