Receita de Escalope Suíno com Molho de Café
Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
por Pitada.com Receitas
em 19/08/09
- 25 minutos
- 2 porções
Ingredientes
- 6 escalopes de lombo suíno
- Suco de 1 limão
- 1 colher (café) de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino branca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de café (pronto e frio)
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo diluída em água
Modo de Preparo
Temperar os escalopes com sal e pimenta, alho picado e suco de limão. Em uma frigideira, aquecer a manteiga e dourar os escalopes. Reservar. Deglacear a frigideira com o café e a farinha de trigo, até engrossar o molho. Ajustar o sal e a pimenta-do-reino. Dispor os escalopes nos pratos, regar com o molho.
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Escalope Suíno com Molho de Café
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