Receita de Confit de Pato
Como fazer um Confit de Pato.
Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
- 480 minutos
- 12 porções
Ingredientes
- 12 coxas de pato com pele
- 1 kg de gordura vegetal hidrogenada
- Sal
- folhas de louro
- cabeça de alho inteira
- pimenta-do-reino em grãos.
Modo de Preparo
Temperando o Pato:
Numa tigela grande, coloque as coxas de pato e esfregue com o sal. Deixe de um dia para o outro.
Numa panela grande, disponha as coxas sem sobrepor. Adicione as folhas de louro, a cabeça de alho inteira e a pimenta-do-reino em grãos. Com a ajuda de uma colher, distribua a gordura vegetal hidrogenada, cobrindo tudo.
Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 8 horas. Depois, retire do fogo e deixe a carne esfriar na própria panela por, no mínimo, 5 horas. Reserve.
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Confit de Pato
Confit de Pato é uma deliciosa receita da categoria Aves. Encontre também receitas de torta, receitas de bolo, receitas de pizza, receitas de doce e milhares de outras receitas deliciosas. Se você gostou da Confit de Pato compartilhe ela com seus amigos.